Перепис 1666 р. називає в Соболівці двір Кирила Рибченка. Це підтверджує
рибальську версію походження села. У польських люстраціях Соболівка не
згадується. У судових документах 1624 р. є згадка про Соболеву Руду, але
ідентифікація цієї назви неоднозначна. Та вже за російським переписом 1666 р.
Соболівка числиться як середнє поселення того часу. До сплати податку тут було
записано 5 дворів. Той же Кирилко Рибченко та його підсусідки — Єрмечко Степанов,
Васько Сремеїв, Філонко Філков, Васько Савин Москаленко, Степан Омелянов — син
Воробенко. З цього видно, що соболівський рід Воробей веде свій родовід
номінально від 1666 р. Безперечно, витоки Соболівки давніші за 1666 р., і
логічно, що Соболівка має бути ровесницею Літок, Літочок.
Від 1898 р. в селі відома Покровська церква.и; Зміна назви церкви не випадкова.
Відповідно до церковної реформи знищуються українські козацькі церкви,
запроваджуються церкви московського обряду. Сучасна красива дерев'яна церква
побудована в 1905 -1911 pp. За архітектурою це традиційна козацька церква. Хрест
із малої Троїцької церкви перенесли тоді на нову ГІокровську церкву. Ця церква
пережила всі лихоліття радянського часу, при ній вівся давній літопис, який
пропав під час війни. Аж у 30-их pp. знаменитий хрест зняли з церкви комсомольці
і євреї.